中国在公元前7世纪开始使用石灰。至今石灰仍然是用途广泛的建筑材料。石灰百年来在（没有水泥）用于建筑砌砖砂浆墙体粉刷等作为胶粘结材料使用。由于其原料分布广，生产工艺经过现代科技发展，不断研发，适用于各行各业当中。
石灰深加工产品
目前石灰深加工产品有：纳米钙、轻钙、氢氧化钙、灰钙粉、干燥剂、食品钙、医药钙、氧化钙粉末以及高活性、高含量、高比表面积的石灰制品。近年特别是环保用产品发展快，并且由原来粗放性加工往精细化方向发展，由散小乱往规模化方向发展。所以发展研发石灰深加工高档产品是中国石灰产业发展的一个趋势。
纳米碳酸钙
由于纳米碳酸钙粒子的超细化，其晶体结构和表面电子结构发生变化，产生了普通碳酸钙所不具有的表面效应、小尺寸效应、量子尺寸效应和宏观量子效应。与其他填料相比，纳米碳酸钙在分散性、补强效果、功能性，使用成本等方面有较大的优势。作为一种无机功能性填料，纳米碳酸钙已广泛应用于各行各业，如塑料、橡胶、胶黏剂、涂料、油墨、造纸等行业。
轻质碳酸钙
轻质碳酸钙为白色粉末，无臭、无味，堆积密度较小。国际上一些发达和地区轻质碳酸钙的需求主要集中在造纸、塑料、涂料、油漆以及黏合剂和密封剂等领域。而我国轻质碳酸钙产品主要应用集中在造纸、塑料、涂料、橡胶、油墨、胶粘剂、日用化工等领域。
氢氧化钙
熟石灰是将生石灰溶于水，加工得到的氢氧化钙。因为熟石灰一般是生石灰经过消化反应生产出来的，所以熟石灰也叫消石灰。熟石灰（氢氧化钙）用于制药、橡胶、石油工业添加剂和软化水用等。用于石油工业添加在润滑油中,可防止结焦、油泥沉积、中和防腐。
灰钙粉
灰钙粉主要成分是Ca(OH)2、CaO和少量CaCO3的混合物，是石灰的精加工产品。是由以CaCO3为主要成分的天然石灰石，经高温煅烧后成为生石灰（CaO）后，再经精选，部分消化，然后再通过高速风选锤式粉碎机粉碎而成，其表观洁白细腻。灰钙粉是一种活性填料，能够赋予涂料良好的耐水、耐洗刷性和增强涂料的其它物理力学性能。灰钙粉可分三类用途：高档产品用于食品医药领域；中档产品用于涂料领域；低档产品用于水处理和脱硫领域。
氧化钙粉
生石灰（氧化钙）可用于钢铁、农药、医药、非铁金属、肥料、制革、制氢氧化钙，实验室氨气的干燥和醇脱水等。
石灰深加工工艺
中国石灰年产3亿吨以上，占世界总数一半以上。但与世界石灰产业特别是发达的煅烧技术、生产环境和深加工相比还有一定的差距。国内的大部份石灰石质量不比国外差，而且国外有些深加工企业从中国采购石灰，深加工后返销到国内，价格提高几倍。这说明我国石灰深加工技术比较落后，有待开发。
首先，对原材料石灰的要求。深加工的石灰与其他用途的，比如冶金灰公路灰有所不同，它的氧化钙含量越高越好，并且它的硅、镁及其它重金属含量越低越好。因深加工产品的含量是决定价格的主要因素。
因深加工石灰在煅烧过程中必须要过烧（偏老）的比例高些，所以对原材料要求特别高，①石灰石块径大小要均匀，②含硅不能太高，③石灰石好要水洗，④煤要挥发份低，⑤煅烧要动态运行。以上五点是为了深加工石灰必须达到煅烧均匀，生烧不能太多的目的。使产品的含量提高。特别是生产高档的产品必须要原材料好、煅烧好，才能有高的附加值。市场产品的定位是决定选用装备的关键。
其次，煅烧工艺的好坏是企业面临和解决的问题。充分利用石灰石的原始氧化钙含量让二氧化碳充分释放达到有效氧化钙含量大化，只能通过科学、合理的煅烧来完成。
此外，对应不同的深加工产品，所选用的原料、深加工工艺、设备等都有所不同，也面临不同的难点与问题。
2021年6月29-30日，由中国粉体网主办的“2021全国碳酸钙产业高值化发展交流大会”将在安徽池州举行，届时来自建德市沪联建筑材料研发中心的李炳华工程师将作《石灰在多领域的深加工应用》报告，围绕石灰石碳酸钙种类的选择、石灰深加工工艺流程、灰钙在腻子粉中的应用、石灰分类用途与发展前景等进行详细阐述。
